Горячие Закуски
Блины с Добавками на Выбор
С маслом, сметаной, медом, джемом, вареньем, повидлом, шоколадом, творогом, изюмом, сгущенкой, бананом, ягодами, маком, карамелью, икрой, семгой, ветчиной, сыром, грибами, мясом, жюльеном, отварной телятиной,
Блины с Ветчиной и сыром
Крокеты Итальянские Рисовые с сыром
Спринг ролл с курицей и соусом Сладкий чили
харумаки, курица, капуста, морковь, шампиньоны, соевый соус, рисовая лапша, зелень
Спринг ролл с овощами и соусом Сладкий чили
харумаки, капуста, морковь, шампиньоны, соевый соус, рисовая лапша, зелень
Темпура с кальмаром
кальмар, темпура, соус "Томатный Кимчи"
Эби Спайс
креветки, кляр, сухари Панко, соус "Спайс", масаго, китайская капуста
Блины с мясом и сметаной
Креветки Аомори
креветки, стручковый горошек, грибы шиитаке, лук, перец чили, чеснок, соевый соус, харумаки
Конвертики из баклажанов
горячая закуска из баклажанов, фаршированных ассорти из сыров, подаются с соусом из копченых перцев
Креветки к пиву · Birra Gamberetti
Креветки приготовленные в пряном рассоле Boiled shrimps, prepared with spicy pickle
Закуска к пиву · Cerveza Surtido
Куриные крылышки, луковые кольца, кольца кальмаров и сырные шарики Crispy fried chicken wings, onion rings, calamari rings and cheese balls
Сырные шарики · Cheese Balls
Сырные шарики из козьего и коровьего сыров в панировке и специальном кляре. Отличная вкусная закуска к пиву. Такие сырные шарики можно попробовать только в ресторане Бургомистр. Deep fried cheese balls prepared from goat and cow milk cheeses with special butter
Креветки в кляре Батерфляй · Butterfly Prawns
Тигровые креветки в хрустящем рисовом кляре с пикантным соусом Deep fried tiger prawns with rice batter and piquant sauce
Кольца кальмаров · Calamari Rings
Гребешки гриль · Scallops Grill
Обжаренные на гриле гребешки с апельсиново-сливочным соусом Grilled scallops with orange-cream sauce
Мидии Маринара · Mussels alla Marinara
Мидии тушеные в белом вине с чесноком и травами Mussels braised with white wine, garlic and fresh herbs
Фритто Мисто · Fritto Misto
Жареные тигровые креветки, кальмары, мидии, с овощами и пикантным соусом от Шеф-повара Fried tiger prawns, squids, mussels with vegetables and delicious dressing
Запеченные мидии · Baked Mussels
Крупные Новозеландские мидии запеченные в сливочном соусе со шпинатом и беконом New Zeland mussels baked with cream sauce with spinach and bacon
Кокиль из морепродуктов · Seafood Casserole
Креветки, мидии и кальмары в сливочном соусе с шампиньонами Prawns, mussels and squids baked with cream sauce and mushrooms
Телячья печень · Veal Liver
Телячья печень обжаренная на гриле, под соусом красное вино с печеным яблоком в карамели Grilled with red wine sauce with baked apple
Медальоны из фуа-гра · Foie-Gras Medallions
Обжаренная на гриле утиная печень Фуа-гра с карамельными яблоками и малиновым соусом Grilled duck liver with apple-caramel and raspberry sauce
Куриные крылышки · Chicken Wings
Запеченные куриные крылышки Барбекю с соусом Блю Чиз Barbeque chicken wings with blue cheese sauce
Бараньи ребрышки · Lamb Ribs
Запеченные бараньи ребрышки с соусом Барбекю с хрустящими луковыми чипсами Baked lamb ribs glazed with Barbecue sauce with crispy onion chips
Свиные ребрышки · Pork Ribs
Свиные ребрышки Барбекю с хрустящими луковыми чипсами Baked pork ribs glazed with Barbecue sauce with crispy onion chips
Жаренные свиные ушки · Fried Pork Ears
Свиные ушки жаренные с картофелем, вяленными томатами и луковыми чипсами Pan fried pork ears with potatoes, sun-dried tomatoes and onion chips
Сырные палочки · Cheese Fingers
Хлебно-сырные палочки испеченные с морской солью. Отличная вкусная сырная закуска к пиву. Такие сырные палочки можно попробовать только в ресторане Бургомистр. Special bread-cheese fingers with sea salt
Спаржа Горгонзола · Wheat Garlic Croutons
Побеги зеленой спаржи, запеченные под корочкой из голубого сыра Горгонзола Green asparagus tips, baked with Gorgonzola blue cheese crust
Баклажаны Пармиджано · Melanzane alla Parmigiana
Баклажаны и томаты запеченные под сырами Пармезан и Моцарелла с базиликом Aubergine and tomatoes baked with Mozzarella and basil
Жульен с грибами · Mushrooms Casserole
Белые грибы и шампиньоны запеченные в сливочном соусе с сыром Mushrooms baked with cream sauce under cheese crust
Гратен Дофинуа
Гребешки мурманские с соусом Сент- агюр
ЖАРЕНАЯ ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ
Жаренный сыр каммамбер
в сезаме, с соусами манго- ваниль и малиновым
Жюльен с креветками и красной икрой
Каштаны жаренные на мангале и запеченные под сыром Сулугуни
Мидии Сент- агюр
ОВОЩИ ГРИЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ СУЛУГУНИ
Плов в лаваше с соусом Тар-тар
Рататуй с Неаполитанским соусом и сыром Шевр
ЧИЛИ КОН КАРНЕ С ТОРТИЛЬЯМИ И ГУАКОМОЛЕ
Мексиканская кухня: рубленная телятина обжаренная с помидорами в томате, фасолью, луком и чесноком с помидорами конкасе, йогуртовым соусом, чипсами тортильяс и Гуакомоле
Креветки по Китайски
обжаренные Фри, с соево- медовым соусом
Пирог Луковый по Немецки
с беконом и сыром
Жюльен в Блинах
грибной жюльен в блинах с копченым сыром
Шампиньоны Фри
в кунжуте
Блины с мясом Телятины
Белая спаржа в Парме запеченная под Пармезаном
томленая с белым вином- белая спаржа, обернутая Пармской ветчиной и запеченная под сыром Пармезан
Гратен
запеченный картофель в сливках с сырами грюйер и эмменталь
Овощи гриль запеченные под копченым сыром Скаморца
Деруны с Муссом из Семги и Красной Икрой
Блины с отварным куриным мясом и сметаной
Возможны различные варианты начинок для блинов
Деруны с грибами в сливках
Пельмени жаренные Фри
Блины с куриным жюльеном и луком Пореем
Мясо под шубой (мангал, печь)
запеченное мясо (в печи, на мангале) с луком, картофелем, грибами и сыром. На мангале запекается под крышкой, в фольге и на решетке, сыр добавляется в конце
Шампиньоны запеченные с сыром
используются 2 сыра - Рокфор и Сулугуни
Турнедо из Овощей гриль
запеченных под сыром Сулугуни, подаются с соусом Тар-тар
Деруны со сметаной
Крокеты картофельные со сливочно- грибным соусом
Оладьи с Мясом
еще их называют ленивые беляши
Ачма Грузинская
вкусный и сытный завтрак или закуска всего за несколько минут из лаваша, яиц, сыра и зелени
Брошет с креветками в соусе Терияки (мангал)
обжаренные креветки на шпажке, смазанные соусом Терияки с кунжутом
Кольца Кальмара Фри с соусом
Горячая Сковорода с Пельменями
отварные и запеченные в печи, подаются со сметаной
Чебуреки мини
2 шт на порцию
Куриные Нагетсы со Сливочным соусом
150/ 50 гр
Крокеты из куриного филе «Пикантные»
/шарики из куриного филе в пряной панировке подаются с остро- сливочным соусом/ 150/ 50 гр
Картофельные ньокки, в сливочно-грибном соусе с грудинкой и Пармезаном.
Ассорти колбасок Гриль с тремя соусами
колбаски свиные, говяжьи, бараньи, куриные, мюнхенские, боварские - подаются с тремя разными соусами и подгарнировкой из тушеной капусты, картофельным пюре и луковыми кольцамию Возможна подача с чипсами, картофелем по- селянски и пивом
Ассорти Пивное
ребрышки гриль, крокеты, брускеты с сыром, луковые кольца, кальмары, чесночные сухарики с двумя соусами
Брошет с Куриным филе и Брюссельской капустой
Древесные грибы с овощами
Китайская кухня: свежие овощи и обжаренные с чесноком древесные грибы, кунжут и заправка на основе соевого соуса с рисовым уксусом, подается блюдо как закуска или салат, как теплым так и холодным
Крокеты Картофельно- сырные
Крокеты Сырные в Кокосовой стружке
Пельмени жареные по Китайски
жаренные пельмени специальным образом с фаршем из свинины с пекинской капустой и соевым соусом, подаются с соевым соусом
Фондю Сырное
Легкий и нежный вкус сыра поможет вам весело провести ужин. Макая в сырное фондю разные продукты вы получите море удовольствия. Фондю́ (фр. fondue — растопленный, расплавленный, тянущийся) — национальное блюдо швейцарской кухни, также распространённое в граничащих с Швейцарией районах Франции и Италии. Приготавливается из смеси различных швейцарских сыров с добавлением чеснока, мускатного ореха и крепкого кирша. Готовится на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, называемой какелон (фр. caquelon) и обычно употребляется в компании: во время трапезы в полученную массу обмакивают насаженные на специальные длинные вилочки кусочки хлеба, картофеля, корнишонов, оливок и иных продуктов.
Фондю по-бургундски
Готовится из мяса говядины (вырезки). Мясо нарезается небольшими кусочками, примерно 3 x 3 см. Каждому гостю на тарелочку кладётся сырое мясо, а на отдельные тарелки - соусы и гарниры. Соусы можно подать различные: вустерский, табаско, майонез, голландский соус, кетчуп, в качестве гарнира подойдут маринованные овощи, соленые огурцы, маслины и даже черешневый компот. В отдельной посуде готовится растительное масло. Наколотое на вилки мясо жарится в какелоне с растительным маслом прямо на столе до полной готовности.
Фондю по-китайски
Готовится из телятины, мяса птицы, свинины, телячьих почек, грудинки. Мясо, почки и печень нарезаются тонкими ломтиками. Добавляется соль. Разогревается бульон, добавляется грудинка, нарезанная кубиками. Мясо накалывается на вилки и готовится в бульоне. К блюду подаётся белый хлеб и сухое белое вино.
Ассорти колбасок 3 - вариант подачи
различные виды колбас из различных сортов мяса- баранья, свиная, кровянка, куриная, рыбная, из потрошков, с сыром- с двумя соусами
Ассорти Колбасок Гриль - вариант подачи
мюнхенские, боварские, охотничьи, куриные, печеночные, сосиски с сыром
Ассорти Пивное с запеченным свиным копытом
Запеченое свиное копыто, жаренные крылышки, рулетики куриные в беконе, колбаска куриная, сырные шарики, картофель фри, свежие хрустящие овощи (морковь и сельдерей) Соус блючиз и горчица
Ассорти Пивное со свиной Рулькой.jpg
колбаски, крокеты, креветки, луковые кольца, запеченная свиная рулька, куриные крылышки, чесночные сухарики, квашеная капуста, зелень, буль он, три соуса
Ассорти под пиво - вариант подачи
кольца кальмара, лук фри, сырные палочки, картофельные крокеты, 2 соуса- на основе майонеза и томатный
Ассорти под пиво- вариант подачи
сухарики чесночные, копченый сыр Чечил, луковые кольца, брошет с креветками и маслинами, колбаски барбекю, куриные крылышки, куриные бедрышки, кольца кальмара, картофельные крокеты, соус горчичный, соус Барбекю
Шакшука
турецкая закуска из запеченых баклажан, перца, картофеля и яиц с соусом на основе томатов и перечной пасты
Экшили Кёфте
Турецкая кухня: котлетки из Булгура с перечной пастой, печеным перцем и зирой- под Гранатовым соусом